按照国家食品安全卫生标准对餐饮公司食材供应商分门别类建立电子档案食材供应商的资格认证及其日常订单信息由餐饮公司处理并及时更新北京奔驰主管部门可以实时查询、调阅相关数据信息，实现间接监管

餐厅显示屏实况直播后厨，员工就餐时可以观看。
管理人员通过办公室显示屏可以随时查看后厨，发挥主动监管作用。
异常情况智能感知，如下班后操作台不整洁、设备未摆放在指定位置。

系统实时监测驻场餐厅工作人员。
系统动态显示各餐厅后厨工作区人数。
系统显示人员的身份，是否已登记、健康证状态、岗位
现场人员健康状况监测：体温、情绪，防止带病上岗

样品重量记录，保证留样重量达标 留样拍照记录，并自动识别和记录名称、时间、餐次、留样人信息 留样应同时填报样品材料来源，以备检查 留样柜恒温监测，温度异常即发出报警提示信息 留样柜专用于存放样品，放入非样品时自动拍照，并发出报警提示信息 留样柜每小时拍照一次留存，对样品性状进行记录和查看，以便及时发现潜在问题

采用AI（人工智能）技术，通过视觉识别技术直接识别菜品并快速计价、调阅相关数据信息，实现间接监管

对于菜品较多菜品差异较大的档口采用电子餐盘快速计价

通过人脸识别设备，自动从员工餐卡账户扣款、调阅相关数据信息，实现间接监管

员工卡支付、手机扫码支付

余额查看、交易查询、餐卡挂失、餐卡解挂
扫码点餐
在线预定
餐桌预定

人脸识别身份认证
人员着装监测
食品加工过程监测

头肩识别定位人数
餐厅人员流量实时监测
员工择时就餐

员工就餐前后情绪变化监测分析

消费者可根据需要选择菜品，按需取量，计重收 费，取餐完成后可通过空中支付进行就餐结算